Ingrédients : - 300 g de pois chiches trempés (24h)
- 1 citron
- 1 gousses d'ail
- Huile de tournesol ou d’olive
- Plantes (égopode, alliaire, ortie, grande berce)
Préparation : - Faire cuire les pois chiches dans une casserole avec de l’eau (et de la sarriette ou de l’origan pour éviter les flatulences, si vous y êtes sujets...).
- Une fois cuits, les mettre dans un plat avec un peu de son eau de cuisson, l’huile, le sel, les plantes hachées crues et l’ail.
Mixer le tout, c’est prêt.
Source : Marie Fripiat, animatrice/formatrice cuisine sauvage
|
