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Beignets de fleurs de fées |
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Ingrédients : Pâte à beignets : - 4 cuillères à soupe de farine
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de levure
- du lait
Fleurs :
- fleurs de trèfle blanc et incarnat (violet), de sureau, de robinier faux-acacia, de pissenlit,..
Préparation : - Mélanger dans l'ordre, les ingrédient pour la pâte à beignetet rajouter un peu de lait (la consistance doit être ni trop liquide ni trop épaisse)
- Vous pouvez utiliser toutes sorte de fleurs sauvages commestibles, selon votre goût, votre immagination
- Tremper les fleurs dans la pâte et les jeter dans la friture comme pour des frites.
Sortir les beignets dorés de leur bain d’huile et sucrer selon vos goûts.
Source : Marie Fripiat, animatrice/formatrice cuisine sauvage
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